2025年第二季度乳制品行业趋势：高端、功能与品牌共振

截至2025年第二季度，乳制品市场展现三大显著趋势：

1. 高蛋白与肠道健康需求推动乳品回潮

2. A2 Milk开启分红并加速亚太及中东扩张

3. 情感风味与包装创新成为高端乳品品牌标配

   
   

这一轮趋势反映出乳品行业正从“基础营养”全面升级为“功能+情感”双驱动的高价值赛道。

1. 高蛋白与肠道友好：传统乳制品再焕活力

2025年第二季度，乳品市场回暖态势明显。消费者重新关注乳品的天然营养、蛋白效率和生物利用率：

• 高蛋白牛奶（如超滤乳）蛋白质含量提升约50%，销量大幅上扬；

• 益生菌酸奶、膳食纤维发酵乳等产品因其肠道友好属性受到年轻消费者欢迎；

• 美国主流市场数据显示，传统牛奶销售同比上涨，而植物奶则首次出现下滑，说明消费者回归对“真实乳源”的信任。

这一趋势意味着：功能型价值正在成为推动传统乳品增长的核心动力。

2. A2 Milk：首份分红+国际扩张加速

2025年上半年，A2 Milk表现亮眼：

• 营收同比增长超10%，净利润提升超7%；

• 公司首次宣布分红，彰显其财务稳定与信心；

• 中国市场的婴幼配方奶粉销售持续上扬，同时加快布局越南、新加坡与中东地区。

A2奶通过“无A1蛋白”的产品差异化切入敏感人群与高端母婴群体，展现出功能乳制品的高度品牌溢价能力。

3. 品牌创新：风味、包装与情感共振

高端乳品品牌正积极融入情绪价值与社交文化表达：

• 新品以“薄荷巧克力益生菌冰淇淋”“开心果风味发酵乳”等创意组合抢占年轻消费者关注；

• 包装设计趋向复古、地域故事化，形成“产品即内容”的营销场景；

• 可溯源、有机草饲奶源等成为中高端乳品的标配标签。

乳品已不仅是营养品，更是生活方式、情绪价值与文化表达的综合载体。

企业策略建议

趋势方向	应对策略
高蛋白与益生菌功能	加快高蛋白/益生菌类产品研发与市场教育
国际化扩张	结合差异化定位，深耕亚洲与中东中产家庭
风味与包装创新	推出本土化或限量款风味产品，强化包装视觉传播力
品牌情感链接	强调“温和、信任、自然”品牌心智，讲好源地故事

2025年第二季度，乳制品行业已不再是基础消费品的单一逻辑，而正演化为一个融合功能营养、健康理念、情绪价值与文化认同的高潜市场。未来谁能同时掌握“高蛋白”“情感风味”与“品牌故事”三大方向，谁就能在全球乳业新格局中抢得先机。

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