中国即饮茶进入3.0时代：从无糖走向功能化，迎来新一轮增长契机

中国即饮茶市场正快速迈入“3.0时代”，不再满足于低糖或无糖，而是以“调节血糖”等功能性诉求为新焦点。功能型即饮茶的崛起，代表着科技研发、消费认知与政策引导下的新趋势，预示着饮料行业一个全新的战略方向。

即饮茶的演变：从1.0到3.0

2005年，被称为“即饮茶1.0”的阶段，以各种果味茶、香型茶为主，主打新鲜口感与便捷消费；2015年，进入“2.0时代”，消费者开始注重健康，低糖或零糖成为主流卖点；如今，2025年，“3.0时代”正式来临：功能性茶饮成为主导，即饮茶不仅要无糖，更要有实质性的健康功效，如调节血糖、辅助代谢等。

政策推动与健康认知

“健康中国2030”战略明确提出，要控制全民的血糖、血脂与血压。2025年被定为“体重管理年”，政府层面的倡导与消费者健康意识的提升，共同推动了功能性茶饮的发展契机。

Xingyun集团董事长杨炜指出：“代谢健康已成为公众健康的关键领域，即饮茶是连接消费者与健康的天然载体。”

科技赋能功能茶：从传统走向精准

大健康企业天士力董事长闫凯境认为，茶饮3.0的关键在于科学依据与成分研发的提升。他以普洱茶为例，这种中国传统茶饮早有减脂降胆固醇的说法，近年来才被科学证实与肠道菌群的调节机制有关。

“我们现在面临的挑战不是消费者没需求，而是科研成果未能及时转化为临床证据支持的产品。”

因此，未来的发展方向之一，是在研发层面加大投入，推动包括普洱、黑茶、乌龙等本土优势茶种向精准功能化转型。

个性化功能设计将是突破口

除了成分研发，另一个重要方向是个性化。杨炜指出：“未来要从区域需求、个体代谢特征出发，设计具有针对性的功能茶饮。”

这意味着：

• 企业需联合科研机构进行消费者功能测试；

• 通过数据洞察，提供更加匹配的功能配方；

• 强化用户教育，构建科学饮茶的新场景。

中国即饮茶正在从“好喝”走向“喝得有益”，3.0时代的到来不仅是一次品类升级，更是科技驱动与消费价值观转型的结果。在健康诉求日益高涨的背景下，谁能掌握成分科技与个性化能力，谁就能在功能茶饮新时代抢占先机。