趋势雷达：即食便捷、替代蛋白、AI技术引领亚洲食品创新浪潮
- PYD
- 6月6日
- 讀畢需時 2 分鐘
🍛即煮酱料：文化与便利并重，锁定年轻消费者
亚洲的“宅家煮饭潮”掀起了即煮调味酱料（RTC）的热潮。消费者既要地道的泰式绿咖喱、马来叻沙、印度香料咖喱，也要求操作简便、节省时间。随着年轻一代成为主力消费群体，仅靠“好吃”已不够，品牌需在“味道+生活价值”之间找到新平衡。
🥩 重塑“整头牛”：细胞培育肉仍需跨越价格门槛
细胞培育肉被誉为“未来蛋白”，但实现价格与传统肉类持平，依然是推广最大难点。从可持续、到食品安全、再到与传统供应链融合，市场营销策略不断演变。然而在价格敏感的亚太市场，若无法真正做到“好吃又不贵”，则难以普及。
🤖 食品AI“黑马”：阿联酋与韩国跃居区域领导者
人工智能正快速融入农业与食品系统。虽然中国在AI食品应用上走在前列（如DeepSeek、DJI农业无人机等），但阿联酋与韩国正崛起为区域“黑马”。两国政府将AI优先发展纳入国家战略，未来或在食品AI场景中引领区域变革。
🥟 便捷即王道：新加坡Tee Yih Jia加码即食产品
50年老品牌Tee Yih Jia不断扩展其Spring Home产品线，从速冻汤圆、春卷皮，到即食与即煮产品，满足快节奏生活下的“一键吃好”。“空气炸锅友好”“蒸一蒸就好”“无需准备”，成为吸引消费者的关键词。
🌶️ 更健康、更辣、更快：Amoy Canning抓住亚洲植物基与调味品潮流
Amoy Canning（淘大）借亚洲消费者对素食与辛辣调味品的热情，推出植物基多功能调味产品。“现在人们认为植物基更健康，而且希望一瓶调料既能做菜也能蘸食，既是健康选择也是厨房利器。”——市场副总裁 Johnny Foo 表示。
亚洲食品行业正在由“美味”向“价值”、“健康”与“科技”进化。未来的赢家，必定是能融合传统与创新、满足口味与生活方式双重诉求的品牌。
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